冰鎮過的涼麵條(或熱麵條)及一碗以蕃茄為主的熱沾醬，以每日精熬的豚骨湯為底加入義大利進口大蕃茄、檸檬汁、自製蒜油等特製的沾醬，清爽健康。取小部分的麵和配料，沾過沾醬食用。最後可留下一些沾醬，我們有提供免費的清湯與白飯，可以做成湯泡飯。
